onsdag 27 maj 2015

Skogsbärs muffins

I dag är det muffinsens dag och då kom jag på att jag hade lite skogsbär i frysen som jag ville använda.Dessa blev riktigt goda och skulle nog bli supergott med vaniljsås till då de blev lite syrliga men de var exakt vad jag var ute efter.Har ni ätit/bakat muffins i dag?




Ingredienser:
2ägg
1 1/2dl socker
100g smör(smält)
2dl mjölk
2tsk bakpulver
3.5dl vetemjöl
0.5dl potatismjöl
1tsk vaniljsocker
Nypa salt
2dl skogsbär färska/frusna

Gör så här:
1.Sätt ugnen på 175grader.Vispa ägg,socker och vaniljsocker poröst.
2.Smält smöret och tillsätt mjölken.Sikta de torra ingredienserna i en skål och rör i med
   slickepott och vänd även ner smör/mjölkblandningen tills de blir en jämn smet.
3.Placera ut pappersformar i en muffinsplåt eller om du har såna formar som jag använt som är
   hårdare och klarar sig bra utan muffinsform.
4.Häll upp smet ända upp till 3/4 av formen.Sedan tog jag frusna skogsbär och hällde potatismjöl på
   de så de inte vattnas och toppade på muffinsen.Skjuts in i ugnen på ca 20min.
5.Jag fick ut 7 stora muffinsar men blir 12st om du använder mindre formar.Då ska de i ugnen ca
    12-15min beroende på ugnen.Håll alltid koll och tills de blir gyllenebruna.Prova en sticka så de
    inte är kladdiga i mitten.Sen är de bara att avnjutas.Blir supergott med vaniljsås till.

Receptet är ursprungligen Leila L men ändringar av mig



Inga kommentarer: